Dar uma "paradinha" na dieta pode fazer com que você emagreça mais?

Na última semana, um grande estudo foi publicado pela revista International Journal of Obesity comparando a eficácia para o emagrecimento da restrição calórica intermitente versus a restrição calórica contínua. A mídia leiga divulgou os resultados desse estudo de forma equivocada afirmando que a restrição calórica intermitente seria muito melhor do que a contínua. Como sempre, um exagero com a interpretação errada dos estudos... Para variar, todos querem um milagre para emagrecer!

Na verdade, nessa pesquisa, dois grupos de homens obesos e sedentários foram colocados em uma restrição calórica de 33% por 16 semanas. Um grupo fez uma restrição contínua e o outro grupo alternou duas semanas de restrição com duas semanas de alimentação sem restrição, porém prescrita pela equipe de nutrição do estudo.

A equipe não utilizou uma “dieta da moda”, mas sim uma alimentação balanceada, com 30% de gordura, 20% de proteína e 50% de carboidratos. O que realmente esse estudo mostra é que homens com idade entre 25 e 54 anos, todos obesos com índice de massa corporal (IMC) maior do que 30 e sedentários podem se beneficiar tanto da restrição calórica contínua como da intermitente.

A restrição intermitente parece trazer mais benefícios talvez pela maior adaptação fisiológica ao plano alimentar (o grupo intermitente ficou alternando a alimentação por 42 semanas enquanto que o grupo contínuo ficou por 28 semanas). Portanto, não é possível concluir que essa estratégia seja interessante para mulheres, pessoas saudáveis com IMC maior do que 30 ou aquelas que fazem exercícios físicos regularmente como foi exposto.

A abordagem “intermitente” feita no estudo difere fundamentalmente do jejum intermitente, no qual o indivíduo não faz refeições por longos períodos de tempo. O jejum intermitente feito em dias alternados é viável em indivíduos não obesos. No entanto, a fome nos dias de jejum não diminuiu, talvez indicando a improbabilidade de se continuar nessa dieta por longos períodos de tempo.

+ Quem se exercita pode fazer o jejum intermitente?

Assim, adicionar uma pequena refeição em um dia do jejum pode tornar esta abordagem mais aceitável pelas pessoas que objetivam a mudança da composição corporal. Essa última estratégia foi a utilizada pelo estudo, a chamada restrição intermitente. No entanto, vale lembrar que estudos anteriores que compararam restrição calórica contínua com abordagens intermitentes usando diferentes razões no balanço de energia não mostraram nenhuma vantagem sobre a restrição calórica intermitente.

Essa matéria serve de alarme para pessoas que seguem “dietas da moda”, notícias publicadas pela mídia leiga e/ou fazem consultas com “coachs na internet”, que não possuem formação acadêmica em nutrição ou medicina. Mais um exemplo de que nada substitui o profissional de saúde especializado, com anos de estudo, ampla formação e que dedica sua vida em prol da saúde e do atendimento ético sem criar falsas expectativas para as pessoas. Procure a orientação e valorize o seu médico, nutricionista e profissional de educação física.

Referências:

Byrne et al. Intermittent energy restriction improves weight loss efficiency in obese men: the MATADOR study. International Journal of Obesity (2017); doi:10.1038/ijo.2017.206
Headland M, Clifton PM, Carter S, Keogh JB. Weight-loss outcomes: a systematic review and meta-analysis of intermittent energy restriction trials lasting a minimum of 6 months. Nutrients 2016; 8: 354. 2016; doi:10.3390/nu8060354.
Heilbronn LK, Smith SR, Martin CK, Anton SD, Ravussin E. Alternate-day fasting in nonobese subjects: effects on body weight, body composition, and energy metabolism. Am J Clin Nutr 2005; 81: 69–73.

Fonte: Globo Esporte